夏津县禾田薯业农场

红薯在霜降来临之前就需要从地里挖出来,挖时尽量不要损坏它的表皮,存放在事先挖好的地窖里,地窖周围土质以黄土为好,深度3~5米。把红薯在地窖里摆放整齐,后撒些保鲜剂,地窖口用草堆盖上。 一、春季温度回升后,在无风晴暖天气中午,气温超过12℃时,短时间给薯窖通风换气,可减少窖内杂菌浓度,防止窖内湿度过大,引起薯块表皮损伤处发霉,影响商品外观质量。 二、窖内温度经常保持11-13℃,相对湿度保持85~90%。如果窖温超过15℃时,适当打开通风口放温。但应注意春季温度往往很不稳定,有些年份到4月份还会出现下雪寒冷天气。特别是对保温性能差的薯窖千万不可麻痹,一旦发现窖温下降,立即盖严通风口进行保温,必要时利用加温设施适当加温。 三、窖内湿度小时,应在窖内坑内加水或用湿草帘铺走道,增加窖内空气湿度。 四、发现窖内红薯有病坏蔓延趋势时,应立即取出尽快食用,以减少病烂损失。 五、春季红薯育苗取用种薯结束后,准备延期保存的,应注意加强温湿度的管理是窖温不超过15℃,相对湿度控制在65~90%。天气变热后,还要注意窖内通风换气。对于长期密封过严和薯块大量腐烂的薯窖,进窖前要提前打开通风口进行换气,确认安全时才能进窖,以免造成缺氧窒息。 选育过程:常规品种,鲁薯8号为母本放任授粉,系统选育而成。 特征特性:属食用型品种。萌芽性好,茎蔓粗中等,叶片浅裂,叶、叶脉和茎蔓均为绿色,顶叶紫色;薯形纺锤形,薯皮淡红色、光滑,薯肉橘红色,结薯集中整齐;耐贮性好。区域试验结果:蔓长194.2厘米,分枝6.4个,大中薯率89.5%;干物率27.9%,比对照徐薯18低5.6个百分点。食味明显好于对照徐薯18,甜,粘度、香味中等,纤维量少。抗病性鉴定:抗根腐病、黑斑病,中抗茎线虫病。 产量表现:在2009-2010年山东省甘薯品种区域试验中,两年平均亩产鲜薯2432.8公斤、薯干678.0公斤,分别比对照徐薯18增产20.2%和减产0.3%;2011年生产试验,平均亩产鲜薯2495.6公斤、薯干673.4公斤,分别比对照徐薯18增产33.6%和16.8%。 栽培要点:栽前浸苗,适宜密度每亩3600-4000株。适当早栽,结合覆膜可提前上市。其它管理措施同一般大田。 红薯的营养成分 红薯块根中含有60%-80%的水分,10%-30%的淀粉,5%左右的糖分及少量蛋白质、油脂、纤维素、半纤维素、果胶、灰分等,若以2.5Kg鲜红薯折成0.5Kg粮食计算,其营养成分除脂肪外,蛋白质、碳水化合物等含量都比大米、面粉高,且红薯中蛋白质组成比较合理,必需氨基酸含量高,特别是粮谷类食品中比较缺乏的赖氨酸在红薯中含量较高。此外红薯中含有丰富的维生素(胡萝卜素、维生素A、B、C、E),其淀粉也很容易被人体吸收。